Fenchel

Fenchel stammt bevorzugt aus dem Mittelmeerraum. Seit dem 9. Jahrhundert ist die Pflanze als Heilpflanze und auch als Gemüse und Gewürzpflanze in Gebrauch,

Fenchel besitzt unter anderem kramplösende Eigenschaften, gilt als beruhigend für die Verdauung, wird gern Stilltees beigemischt und ist nicht zuletzt ein wohlschmeckender Tee für unsere Kleinen.

Für eine Teezubereitung übergiessen Sie 12-15 g mit 1 Liter sprudelnd kochendem Wasser und lassen den Tee 6-10 Minuten ziehen. Idealerweise den Fenchel vor der Zubereitung mit einem Mörser oder ähnlichem aufbrechen.